Сегодня Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия провел в доме ребенка «Аистенок» санитарно-гигиеническое обучение для работников пищеблока.

Лекцию прочитала Сахаровская Анна Сергеевна, врач по общей гигиене отдела гигиенического образования и воспитания населения Центра гигиены и эпидемиологии в РБ.

Работа пищеблока - это строгий технологический процесс, включающий прием продуктов, их хранение, обработку, приготовление блюд, раздачу пищи и мытье посуды, подчиненный санитарным нормам. Работа пищеблока строго контролируется для обеспечения правильного питания детей и предотвращения инфекций.

Санитарно-гигиеническое обучение работников пищеблока - это обязательная процедура для персонала, связанного с производством, хранением и реализацией продуктов.

Обучение включает изучение СанПиН и правила гигиены: личную гигиену, гигиену производства (правила обработки продуктов), температурный режим, уборку и дезинфекцию помещений.

#домребенка03
#санитарногигиеническоеобучение